Ingrediënten voor 4 XL-burgers: - 2 zoete aardappelen - 250 g linzen (uit pot) - 1 groot ei - 50 g (boekweit)meel - 2 tl currypoeder - 2 tl komijn - verse koriander (of peterselie) - peper - zout - olijfolie om in te bakken Zo maak je het: 1. Schil de zoete aardappelen en snij in stukken. Doe de aardappelen in een pan met water, zet op het vuur en breng aan de kook. Kook de zoete aardappelen in ongeveer 10 minuten gaar. Giet af en laat goed afkoelen. 2. Verwarm de oven voor op 180 graden. 3. Doe de aardappelen in een schaal en prak goed fijn. Spoel de linzen af in een vergiet, laat goed uitlekken en dep even droog. Voeg de linzen toe aan de zoete aardappelen en doe hier nu ook het ei, de boekweitmeel en de kruiden bij. De koriander kun je naar smaak toevoegen en als je er niet van houdt, dan kun je dit vervangen door peterselie. 4. Kneed nu alles door elkaar. Is je mengsel echt nog te nat, dan kun je nog wat meel toevoegen. 5. Doe wat olie in een koekenpan en gebruik een lepel om bolletjes van het mengsel in de pan te leggen. Laat eerst de onderkant in circa 2 minuten goudbruin bakken en draai dan de zoete aardappel linzenburgers om. Druk ze nu even voorzichtig aan, zodat het platte burgers worden. 6. Bekleed een bakplaat met een stuk bakpapier. Schep de burgers op het bakpapier en schuif ze voor 15 minuten de oven in. Keer halverwege even om. Serveertip: speltbroodjes, avocado, enkele slablaadjes, tomaat, ketchup,… Ook lekker met alleen een grote salade als je het een koolhydraatarm recept wil houden! Start vandaag met een healthy lifestyle! www.puurengezond.be 0468 160672 [email protected] Bron: mind your feed
0 Comments
Leave a Reply. |
PUUR EN GEZONDAls voedingscoach begrijp ik hoe belangrijk het is om voeding te vinden die je goed laat voelen. Zelf heb ik mijn weg moeten vinden door de uitdagingen van prikkelbare darmsyndroom (IBS) en een resum intoleranties. Deze zoektocht heeft me geleerd dat er geen 'one-size-fits-all'-dieet bestaat. Door verschillende voedingsmiddelen en -strategieën uit te proberen, heb ik de juiste balans voor mijn lichaam ontdekt. Ik geloof in een holistische benadering van gezondheid, waarbij voeding, beweging, voldoende rust en stressmanagement centraal staan. Een gezonde levensstijl en een gezond eetpatroon zijn niet alleen belangrijk voor fysieke gezondheid, maar ook vormen ze de basis van essentiële zelfzorg. Dit wordt prachtig samengevat in de woorden: "Je bent wat je eet." Met deze filosofie in gedachten, is mijn missie om anderen te begeleiden in hun eigen zoektocht naar een gezonde levensstijl. Samen leren we welke voeding het beste bij jou past en hoe je deze kunt integreren in een leven vol balans. We creëren een voedingspatroon dat niet alleen gezond is, maar ook heerlijk en vol leven! |
RSS-feed
