Chocolade havermoutrepen

Ben je ook gek op chocolade? Zoek je een gezond tussendoortje of de ideale snack voordat je gaat sporten? Probeer dan eens deze zachte chocolade havermoutrepen! Ze bevatten geen suiker, geen boter en geen bloem maar wel amandelnootjes, dadels, havermout en banaan.

Rond een uur of 4 in de namiddag krijg ik soms zin in iets zoets. Het is niet echt honger, het is eerder zin.  Iets lekkers zou ik nu wel zien zitten... Je kent dat wel … Het gevaar bestaat als je een koekje neemt, je er nog eentje eet... en nog één en nog één… en voor je het beseft, is het pak met koekjes leeg. Het is iets dat mij ook overkomt... Wat ik wil vermijden want meestal voel ik mij dan zo slecht na een eetpartij. Ik kan mij overdag wel inhouden maar 's avonds voor de tv en in de zetel heb ik het wel wat moeilijker...  En eigenlijk is het een gewoonte. In plaats van een zak chips of pak koekjes uit de snoepkast te halen, vind ik het net iets beter om een stuk van mijn zelfgemaakte chocolade havermoutrepen te snoepen.  Het is ook een ideale snack voor het sporten, want havermout, bananen en dadels zorgen voor energie en maken de repen ook heerlijk zoet!

Ingrediënten voor ongeveer 10 repen:
- 3 bananen
- 50 g amandelmeel
- 100 g gemalen havermout
- 65 g dadels
- 2 eetlepels ongesuikerde cacao poeder
- 3 eetlepels chiazaad
- 9 eetlepels water
- 1 theelepel baking soda
- 1 eetlepel appel cider azijn
- snuf zout
- amandelschaafsel (optioneel, ter garnering)
- kokosolie
Zo maak je het:
1. Verwarm de oven voor op 180 °C. In een kommetje meng je het chiazaad met 9 eetlepels water. Laat het chiazaad het water opnemen. Hak ondertussen de dadels in stukjes. Meng in een grote mengkom het amandelmeel, het havermoutmeel, de baking soda, de cacao en snuf zout.
2. Pureer de bananen en dadels vervolgens samen tot een gladde massa in een hakmolentje. Voeg dit vervolgens toe aan de mengkom. Roer even goed door. Voeg hierna ook het chiazaad mengsel en 1 eetlepel appel cider azijn toe aan de kom, en roer het geheel nogmaals goed door.
3. Vet een ovenschaal in met wat kokosolie en schep het mengsel in de schaal. Met de achterkant van een lepel, strijk het geheel glad. Bestrooi vervolgens met wat amandelschaafsel.
4. Bak het geheel gedurende 30-40 minuten af in de voorverwarmde oven. De repen zijn klaar als een vork er redelijk schoon uitkomt.
5. Wacht eventjes met het snijden van repen tot ze wat zijn afgekoeld.

Haver(mout) is een echte superfood! Dat moet ik je waarschijnlijk niet vertellen. 
Meer weten over gezonde voeding? Contacteer Puur en gezond voedingscoach!
www.puurengezond.be
0468 160672
[email protected]

Bron: Hapjesprincess